Камышовая лиска
Предпочитаю такие бутерброды на завтрак или перекус. Безумно вкусное, сытное блюдо без специфического запаха рыбы.
Все просто как слепить снежок.
Ингредиенты: 1-2 нетолстых ломтя серого формованного хлеба-"кирпичика", сливочное масло, соль, рыба, петрушка.
Условия: хлеб непременно должен быть свежим. Если ему больше суток, бутерброды будут слишком сухими, пресными. Рыба - или маринованная сельдь (лучше магазинная, вакуумная пресерва типа "Санта-бремор", "Морячок"), или копченый лосось. Вкусна ещё была бы икра - но на любителя.
Рыбу необходимо мелко покрошить. Я делаю это тонким ножом, но не режу, а скребущими движениями как бы отрываю волокна рыбы от большого куска. Получается практически форшмак - рыбный фарш грубого помола.
Осталось только собрать бутерброды. Кусок серого хлеба намазывается сливочным маслом, масло по вкусу посыпается солью и сверху нетолсто покрыватся слоем надраной рыбы. Листочек петрушки и - вуаля, готов ваш бутерброд.
Куда уж проще-то? =)
Все просто как слепить снежок.
Ингредиенты: 1-2 нетолстых ломтя серого формованного хлеба-"кирпичика", сливочное масло, соль, рыба, петрушка.
Условия: хлеб непременно должен быть свежим. Если ему больше суток, бутерброды будут слишком сухими, пресными. Рыба - или маринованная сельдь (лучше магазинная, вакуумная пресерва типа "Санта-бремор", "Морячок"), или копченый лосось. Вкусна ещё была бы икра - но на любителя.
Рыбу необходимо мелко покрошить. Я делаю это тонким ножом, но не режу, а скребущими движениями как бы отрываю волокна рыбы от большого куска. Получается практически форшмак - рыбный фарш грубого помола.
Осталось только собрать бутерброды. Кусок серого хлеба намазывается сливочным маслом, масло по вкусу посыпается солью и сверху нетолсто покрыватся слоем надраной рыбы. Листочек петрушки и - вуаля, готов ваш бутерброд.
Куда уж проще-то? =)